蒔絵と美味しい物と私

新潟県在住アラフォー♀。 蒔絵描き。元DTPデザインしてました。ぽっちゃりアラサーです。日本の歴史ある伝統的な芸術が好きです。

タグ:ラーメン

寒い夜はラーメンが食べたくなる

といっても、今日は焼き魚なので、
ずいぶん前に行ったラーメンの思い出を振り返ってる


若者向け~なラーメンもたまには食べたいよねー
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珍しい「岩のり卵黄ご飯」というモノがあったなー
2021-01-13-16-05-49-896


これだけの情報で、
どこのラーメン屋かわかる人はいるだろうか?

そんなアナタはラーメン通☆



こちらは新潟市内にある「麺や真玄」さん
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(1月某日)

煮干しの出汁が得意らしいYO
前は「麺や来味」があったんだけど、同じ系列店だって!
人気店だったなー




☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚




新潟ってラーメン好きなのかな???
てくらいラーメン屋が多い


総務省「家計調査」で、1世帯あたりの年間支出金額だと
全国で第5位らしい
自宅を含めたラーメン等の支払金額については第3位らしいんだ…

おぅ…
外食でも家でも
食べてるね~~新潟人…
そんな気はしてた




☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚



sentai_ranger_red

くれぐれも
塩分過多にならぬように食べすぎには要注意なのだ

ラーメン一杯食べたらその日は
「もう塩分食べちゃダメ」
これ呪文の様に覚えていたほうがイイぞ

だが…また食べたくなるのがラーメン…
恐ろしい食べ物よね…




おとなしく今日は魚食べるわ



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新潟ラーメン
美味しい食べ物〜〜〜〜!














 

この前、久々にラーメンを食べに行き、
それが完全に「アタリ」でね(←偉そう)

なんなら、今年食べたラーメンの中で
1番美味しいと思ったので…せっかくだから記しておきますね

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それがコチラ
新潟市東区にある「麺や来味」さん
2020-11-29-19-00-24-590

期間限定の減塩ラーメン
「秋香る贅沢きのこの しょうが醤油ラーメン」

とろっとろのスープで、
これがきのこによるものなのか、
なのかは分からないんですが、
程よくコクがあって、しかもしょっぱくない!!
もう、もうとにかく美味しかったの…


来味のチャーシューは
歯が要らないくらい柔らかいYO
炙ってあるから香りも良いしYO
めっちゃ好み


減塩だから罪悪感もないね!!イイネ!!
もっと減塩ラーメン増えるといいな~
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(ラーメン1杯で1日分の塩分摂取するからね)




□■*:;;;:*□■*:;;;:*■




ただ、残念なお知らせ



こちらのメニュー



…11/27まででした

face_angry_woman1


…なんっでやねん!!!
(レギュラー切望しております)




□■*:;;;:*□■*:;;;:*■




帰宅後、アチラが颯爽とデザートを作ってました
クリームサンドのサンドじゃないヤツ
生クリームを1パック使い切るという奥義を披露されました
…お、おう

2020-11-28-21-08-36-444


ダイエットは明日から~
ダイエットは明日から~


(美味しく頂きました)











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うっかり豚骨ラーメンを食べる動画を見てしまい
食べたいボルテージが上がりきったため
以前1回食べて美味しかった店へ再訪しました

*****

新潟市西区「鬼助(きすけ)」さん
何やら新潟って、
本格的な豚骨ラーメンを食べれる店が少ないらしいですよ
なので貴重なお店です~

2020-09-27-09-59-36-279

こちら、ちょっと緊張感あるんですよ
店内の張り紙に、たくさん注意書きがあるんです
たとえば
・中学生以上は1人1杯ラーメン注文してください
・調味料の蓋はちゃんと閉めて戻してください
・メニューは元の場所へ戻してください
・店内ではイヤフォンを外してください
などなど…

たくさん書いてあると気難しい店主なのかな、
何かと注意されるんじゃないかな、と思って緊張(←小心者)
立地的に大学生が多く来店するため
トラブル回避のため、逐一書いているのかな??

*****

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二代目熊本らーめん(800円)

濃厚なとんこつスープに浮いている黒い油は
「マー油」だそうです
マー油とは焦がしにんにく油です
スープの臭みを消し、コクと風味と食欲を倍増させるような油です

久々のこってりらーめんに慄きながらも頂きます
ふわっと香る強めガーリックがいかにも若者向けな感じ
特徴的なのが太麺だということ!しかも平打ち麺
とんこつってほとんど細麺ですよね~
このもちもち太麺も美味しかったですよ~
(替え玉は細麺のようです)

スープは上品だけどしっかり濃厚なので胃にドスンと来ます
とんこつ特有の臭み+チャーシューの臭み、なし!で
とにかくガーリックが強めでした
ガツンとしたラーメンですが、量はそこまで多くなく
もっと食べれるぞ…と余力を残したまま退店

*****

今回は見かけませんでしたが
以前来店した時、店主が女性スタッフを叱っていて
それもあって緊張していたワタシです

ちょいと炎上していたみたいですね??


今回は、威勢のいい男性スタッフが働いていました
生き生きとお客さんへ声掛けしてました~(がんばれ~)

炎上しようがさすが人気店…すぐに満席になっていました
今回、開店後すぐに行ったのが良かったかも?
忙しくなる前に行くといいかもしれません~

*****




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