蒔絵と美味しい物と私

新潟県在住アラフォー♀。 蒔絵描き。元DTPデザインしてました。ぽっちゃりアラサーです。日本の歴史ある伝統的な芸術が好きです。

カテゴリ:日々 > コーヒー

新潟の〝植物園〟ではめちゃくちゃ
美味しいコーヒーが飲めるんだぜ!
なぜ植物園で???というと


説明しよう!
sentai_ranger_red



植物のプロ×コーヒーのプロがコラボして、
にいがたコーヒープロジェクト」という
壮大なビジネスを展開しているのだ!


以前からこの植物園では、
〝コーヒーノキ〟を栽培していたみたい(すごい~)
コーヒーを育てる所から…って
今までになかったコーヒーの楽しみ方ね


去年は、
コーヒノキの栽培・収穫・焙煎・抽出に至る、
一連の流れの「体験セミナー」やら「ワークショップ」などの
イベントを開催していたわ






・‥…━━━☆・‥…━━━☆





さて、この前
植物園の温室の中にあるカフェ【NIIGATA COFFEE LABO】さんで
コーヒー買ってきた

2020-11-30-19-11-40-696


説明しよう!
sentai_ranger_red

このカフェは、
新潟県内のコーヒー専門店より届いた新鮮なコーヒー豆を、
一流バリスタが丁寧に抽出してくれるという
ぜいたくなカフェなのだ



▼目の前で抽出してくれる
IMG_20201129_115444

色んな有名なコーヒー屋さんの豆が置いてあって
なかなか選べず…とりあえず
本日のコーヒー】と【本日のスペシャリティコーヒー】にしてみた

drink_coffee_tea_woman

いやね…
方や、感を感じるし、
もう一方は、果実感を強く感じるコーヒーで
同じコーヒーなのに、全く違う飲み物みたいで面白いの


いつも飲んでいるコーヒーが
どれだけ狭い味の幅にとどまっているかが分かるね





・‥…━━━☆・‥…━━━☆





コーヒー嫌いが言う「苦くて不味い」味ってさ
大手企業が、数か月前に焙煎したものを
飲んでしまっている事がほとんどだと思うんだ…
※焙煎したら2週間~1か月が賞味期限だYO!

cafe_mark

さらには、
豆を挽いたら直ぐに抽出して提供するコーヒー屋と違って
「粉」の状態で何か月も保存している様な喫茶店あるよね
アレまっずいよね\(^o^)/

たまに、数年前のインスタントコーヒーかな?
てくらい不味いコーヒーを出す店もあるんだ\(^o^)/



コーヒー好きからすると
間違えないでほしいよ

「節子…あれコーヒーやない…泥水や……」






いい子のみんなは、
そんなコーヒー飲んじゃダメだぞ!
sentai_ranger_red

喫茶店とコーヒー屋は、全く違うんだ!!
本当の美味しいコーヒーを飲むなら
迷わずコーヒー屋へ走ってくれよな!!















にほんブログ村 にほんブログ村へ





ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 新潟(市)情報へ






珈琲、コーヒー
コーヒー・カフェ




やっと涼しくなってきました~
ヤッター!!!
ようやくホットコーヒーが飲めます


しかしネルドリップのネルが
詰まってしまって…新しいのを買うまで
ペーパー抽出で頑張ります
ところでネルって何処で売っているの…?

*****

さて…ワタシは
コーヒー飲むゾ!!というメンタルになったら
颯爽とやかんで湯を沸かします
一旦やかんでお湯を沸かした後
ドリップするポットに湯を入れ替えます
2020-09-14-14-02-54-201


コーヒーの抽出で一番気にしているのが温度!!
なので、お湯の温度は絶対計ります
深煎りだと大体80°~85°になるまで待ちます
あんまり沸騰直後のお湯では抽出しません~
IMG_20200914_141220
※ドリップポットに自分が映ってしまいアカンかったのでモザイクにしてます


待っている間に豆を計ってゴリゴリ挽きます
ハリオの手動のグラインダーです
この時「あと10秒以内に挽き終わらないと爆発する!!」
とか空想でミッションインポッシブルごっこを
しながら挽くと割と楽しいです
IMG_20200914_152003


紙ペーパーを敷いてお湯を一旦通したら…
(リンスという工程らしい)
粉の上から湯を注いでドリップしていきます
特に蒸らしも何もしません
なぜならドリップは自由にしたいから!!
2020-09-14-14-04-48-496


ドリップが終わったら
忘れちゃいけないのがカップを温める事
最後、残ったお湯を適当に注いで温めてから
ドリップしたコーヒーを少し揺らして
撹拌したら出来上がり~
IMG_20200914_152052

*****

こんな感じのルーティーンで
毎回コーヒーを淹れております

ネルだとさらに絞ったりしますね
でも少し手間が掛かったくらいの方が
その1杯を大切に飲めるんです
あ、これが「丁寧な暮らし」かも!?

寒くなるとさらに一層
コーヒーライフが楽しい!!
正解なんてない!!
自由に楽しむのが一番!!
自分なりの至極の一杯楽しみましょう!!

*****



ブログランキング・にほんブログ村へ


珈琲、コーヒー 料理ブログ・テーマ
珈琲、コーヒー
ステキに暮らす♪ ライフスタイルブログ・テーマ
ステキに暮らす♪



久々に「タリーズ」に行って
コーヒーをいただきました
タリーズさんは比較的スッキリした飲み口で好みです

ただ大きさをトールにしてみたら
ちょっと量が多すぎました…
カフェイン大量摂取した感じ(気分的に)

*****

そういえば店員さんに
本日のコーヒーを聞いたところ
「本日は、フレンチローストの豆です^^!!!」
と言われて
「(ん?????????)」
ハテナで埋め尽くされたのですが…
これは…タリーズ独自にブレンドした豆を
日によってローストポイントを変えて
提供しているってことかな???

今回行った店がフランチャイズ店だったから
独自な感じなのかもしれません
よく分らぬまま美味しく飲み干しました~

*****

IMG_20200904_145656
アボカドのホットドック
やわらかいフランスパンの様なコッペパンで
不思議な食感が美味しかったです

久々に外食してテンションが上がり

2020-09-04-14-58-18-286
なんとケーキも食べてしまう誤作動が…
太巻きのようなカカオのロールケーキ
舌が痺れるほどの甘さ

*****

むかし戦争中は
コーヒー豆が輸入できず
たんぽぽや大豆を駆使して
コーヒーに似たものを飲んでいたと聞きます

そこまでしてコーヒーが飲みたい!!!
という執念が凄いし
そこまでして飲みたい気持ちも
解かる!!!解るぞ!!!!…と

今では、そういった代行コーヒーは
カフェインがあまり取れない方に人気ですね!
特に精神病(パニック障害やうつ病など)をお持ちの方
カフェインの取りすぎは悪化するので良くないそうですよ
そうでない人も一日6杯くらいまでにしておきましょう、
というのを聞いた事があります
(エナジードリンク・紅茶・緑茶・ウーロン茶・コーラも含めですね)

戦時中の苦肉の策が今でも求められているなんて
その時の人は、考えもしなかったでしょうね~
先人の皆様有難うございます!!という気持ちです

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

金沢大地 オーガニック大豆珈琲 150g
価格:1580円(税込、送料無料) (2020/9/5時点)




タリーズで飲みすぎたので
これ以上は抑えないと…

そんな時、いいかも……(←まだ飲みたい)

*****




にほんブログ村 にほんブログ村へ
にほんブログ村

つぶやき日記 OL日記ブログ・テーマ
つぶやき日記

TULLYS〜タリーズ珈琲大好き! グルメブログ・テーマ
TULLYS〜タリーズ珈琲大好き!
珈琲、コーヒー 料理ブログ・テーマ
珈琲、コーヒー



最近、紙ストローを使う企業が増えましたね
IMG_20200826_085420

『長時間の使用はお控えください』
という注意書き怖いですよね
え?紙溶けちゃうの?
と思って慌てて飲み干しました

紙の味がしてなんとも…ウッ(まず〇!)

おや?
飲み物が入っているカップは
プラスチックなんですけど
これは…?
(ストローよりこっちなんじゃ!?)

…と色々思うことがありました

****

そもそも
人口増加中のアジア・アフリカ地域の10の河川から
海に流れるプラスチック廃棄物は世界の90%を占める
そうですので
日本がせっせとプラ製品を紙製品に変えたところで…
微々たるものだなぁ~(遠い目)
…とは思いますが

企業イメージを良くしたい!という
願望の方が目についちゃうわね
いや、別にいいんですけど

*****

そうそう、
ストローの材料ポリプロピレンは
ポリエチレンに似ていますが
より硬くて引っ張りに対して強い、らしいです
だから子供の頃ストローを噛んでも
噛み千切れることがなかったのね
(噛み癖がありました)

もし今後、紙ストローの方が主流になったら
噛んだらヤバイので
世のお母さん方、今からしつけておきましょうね
(なんの心配)


うーん
マイストローも持ち歩くべきか……



*****




にほんブログ村 にほんブログ村
にほんブログ村




つぶやき日記 OL日記ブログ・テーマ
つぶやき日記







最近グンと暑いですね~
mizuho17810DSC_0264_TP_V4
首から上は汗をかかない
女優体質なのですが
その分(なのか?)
首から尋常じゃない量の汗が…

水分補給をしっかりしないと!
ということで
今日まで「ケンタッキー」が
ドリンク全サイズ100円という
素敵な期間だったので
久々に行ってきました


*****

「深煎りリッチアイスコーヒー」
という名のコーヒーがあって
めっちゃ、そそられてしまい
ウキウキで飲んでみたのですが
「……コレは…コーヒーじゃない…」
というお味だったので
コーヒー好きはどうぞお気を付けください

*****

商品の名前って重要ですよね~
今回みたいに
すーぐ引っかかってしまう…
たとえば
「職人の心と技術を形にしたネルドリップコーヒー」
だとか…!
「みっちりつまった濃厚とろけるプリン」
だとか…!
ワンランク上感を出されるともう
思わず手に取ってしまいます

*****

そもそも最近、
マクドナルドにも行ってしまい
(ダイエットはどうした)
同じようにアイスコーヒーを飲んでみたら
昔より、とても美味しくなっていたので
ケンタッキーも改良されているのかな?
と思ってしまっての今日でした…

まぁ美味しいコーヒー飲みたきゃ
コーヒー屋行きな!てかんじですよね
スミマセンむしろスミマセン


ogasutaFJ03_TP_V4
ドリップした後のコーヒーのカス
そのままゴミ箱へ捨てている方
ちょっと待った

それ
もったいないお化けがでますよ

いろんな使い道があるので
私がよく行うルーティーンを記しておきますね
使えそうならぜひお試しください

***************************

まずはゴミの消臭
湿ったままではダメなので(カビますw)
フライパンで乾煎りするか
電子レンジで数秒チンして
あっつアツの状態のアイツを
一気に生ごみに振りかけて
スグ蓋をして密封

なんなら
電子レンジでチンをした状態で
数分放置するだけで
電子レンジ内の消臭にもなるので
一石二鳥コースです
忙しい現代人におススメです


次にお手洗い
コーヒーの匂いは
アンモニア臭に強いらしいのですよ
炭の2倍~5倍の消臭効果があるそうです
同じようにあっつアツにしたアイツを
皿のままお手洗いへ置くだけ


次は下駄箱
コーヒーのカスは消臭だけではなく吸湿もできる
なんていい子なんだろう
蒸れ蒸れの靴に入れておくだけで
消臭と吸湿がダブルで叶う
ストッキングにカスをINして
靴に直接入れても良いし
下駄箱にドンと皿を置いてもいい

次に虫よけ
ナメクジの駆除に最高らしいのです
ありがとうコーヒーのカス様
アリの巣にも良いと聞いたことがありますよ
私は、おもむろに家の路地に行って
あっつアツのコーヒーのカスを
大相撲の清めの塩のようにワッと投げます
若干不審者です

さらにいいことが
雑草の繁殖を防ぐ効果もあるとな
もちろん今生えている雑草はどうにもならないです

極めつけは
床にばらまいて掃除機で吸う
紙パックの掃除機だと
フィルターの匂いを抑えられるらしいんです

***************************

興奮して一気に書いてしまいました
こんなにも良い事があるのに
使わない手はありません

調べるとまだまだ使い道があるようで…
入浴剤やトリートメント、
湿ったままのカスにオイルを入れて
ボディスクラブをする人も…
(ツワモノですね)

コーヒーのポテンシャルが高すぎて
なぜ日本で栽培できないのだ、
と残念に思うくらいです(沖縄ぐらいですかね)
飲んでも美味しい、飲み終わってもおいしいだなんて

ぜひ、
電子レンジチン→放置→ゴミ箱
は、簡単で良いのでお試しあれー

このページのトップヘ