
最近はもっぱらネルドリップにて
コーヒーを楽しんでおります
人間は
“知らない=嫌い”
という図式になりやすい
知らないことは、
よく分からないから、嫌い!
という意識に、なりやすいのだそう
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ネルドリップって何?と思っていたし、
なんか難しそう…て思っていたけれど
実際使ってみると
何も難しいことはなく
布を乾燥させないように保存する、というだけ、、、
ただそれだけ、、、でした
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ペーパードリップよりも、格段に
コーヒーのコクが感じられるようになりました
紙だと、コーヒーの美味しいオイルを吸い取ってしまうみたいです
ネルドリップの簡略版が、
ペーパードリップだとも言われていますよね
今や、ペーパードリップが主流ですが
昔はネルドリップだったわけで
コーヒーの成分からして理にかなっているのかな、と
勝手に解釈!
今でも、
「最高のコーヒーの抽出方法はネルドリップだ」という方が多いのも
なんだか頷けます~
知れば知るほど、
ネルドリップにハマる今日この頃でした
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